クックマーニャのあおいもりゲーマーごはん。

ゲーム好き主婦の料理・献立記録と、青い森のうまいもの。

4/5 おうちばんごはん〜チキンとごろりんキャベツのトマト煮〜

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Twitterで黄砂予報流れてきたうえ、台風の時にも出ない暴風警報が今日は出ましてね。青森は5日終日ヤバみを感じ。(見た感じ風は全く吹いてないんだけど。)

ポケモンGOにも2段階に渡って注意が届く。

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黄砂、お肌荒れるよね〜お顔はガードといってもマスクとメガネでも出るとこ出るし、デストロイヤーみたいな覆面してその辺うろちょろするわけにいかないしね〜

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デストロイヤーっていうじゃがいもが産直にあったの見たことがあるね〜

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引きこもるに限るよね〜

なのでおうちにあるもの総動員で!

 

 

ハイ今日の献立です。

◉チキンとごろりんキャベツのトマト煮

◉ポテトサラダ

◉なすユッケ

◉大根と肉団子のスープ

◉ごはん

◉豆乳プリン

 

 

【チキンとごろりんキャベツのトマト煮】

主な食材=鶏モモ肉、キャベツ、にんにく、玉ねぎ、人参、ピーマン、セロリ、しめじ、トマト缶

 

キャベツ、これを、こうしてこうしてドーン!したりました。

平日は夫のお弁当にサラダ付けてるので千切りキャベツ作りも頑張れますが、明日はお弁当要らないのでもうザクッと大胆に。

これも毎度のことながら「スープが成功すれば具材はお好みで」理論です。ちなみに今回は鶏肉は400gくらいかな?2枚です。ピーマン2個、玉ねぎと人参とセロリ1/2、しめじひとつかみ、キャベツ1/8を2個。

 

①フライパンにバター10gを溶かし、にんにく2片を炒める。

②鶏肉と玉ねぎを加えて強火で炒める。

③鶏肉に焼き色がついたら、残りの野菜を強火で炒める。

④キャベツ、トマト缶、コンソメ小さじ1、砂糖小さじ1、酒大さじ2、醤油大さじ1、ローリエ1枚を入れてトマトを潰しながら煮込む。塩胡椒で味を調える。キャベツのかたまりが柔らかくなったらオッケー。

私が加熱が充分でないトマトでカイカイ出るタイプなので、味付けちょい濃いめの弱火でかなり煮込んでます。その辺はお好みでどうぞ。

 

 

【ポテトサラダ】

主な食材=じゃがいも、新玉ねぎ、キャベツ、卵、ツナ缶、ウインナー

 

お馴染み。レシピはこちら!

cookpad.com

 

煮込みの間に作っちゃいましょう。

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新玉ねぎ贅沢に使えるの嬉しくて、入れすぎた。ほぼオニオンサラダ。

お弁当用の千切りキャベツが少し余ってたので入れました。更にポテトの存在感が気持ち程度に。

 

 

【なすユッケ】

主な食材=なす、卵

 

これもお馴染み。レシピはこちら!

www.cookmahnya.work

調味料を先に合わせておいて、煮込みとポテサラ作ってる間にナスをあく抜きしておきます。2つを仕上げちゃってから作っても、簡単だからオッケー。

ナス冷めても美味しいですが、安全性を考慮して卵は食べる直前に乗せてくださいね。

 

 

【大根と肉団子のスープ】

主な食材=大根、肉団子

 

 

【豆乳プリン】

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主な食材=卵、豆乳

 

珍しくスイーツです。

少ない材料でしかもレンジでチンするだけでできちゃいます!

 

(小ココット2個分)

①卵1個をボウルで混ぜる

②砂糖小さじ1(調製豆乳ならすりきり、無調整ならちょい盛り)とバニラエッセンス2滴、豆乳100mlを入れて混ぜる

③茶こしでこしながらココットに入れて、ラップをして500wレンジで2分加熱。様子を見ながら10秒ずつ加熱。(表面が軽くフツ、フツとしたら止めどき)

④粗熱を取って冷蔵庫で冷やしたら完成!

 

私はカラメル別に要らないかな?派なので、お好みで作って掛けてください。

 

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バニラエッセンスと間違えて手に取ったやつ。あかんやつ。気づいて良かったなぁ。メガネは掛けてお料理しようねマーニャさん。

 

 

今晩の品目数=約17

 

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