クックマーニャのゲーマーごはん。

ゲーム好き主婦の料理・献立記録と、青い森のうまいもの。

5/20 おうちばんごはん〜さわやかイタリアン〜(モニター企画)

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今日は青森も暑かったです。最高24度かな。

GABANスパイス3種をモニタープレゼントされたので、それらを使ってさわやかなトマト煮込みを作りました!

 

◉チーズ入りラビオリ風トマトソース

◉ゆで卵のサラダ

◉しめじと玉ねぎのコンソメスープ

◉ごはん

 

 

【チーズ入りラビオリ風トマト煮込み】

主な食材=豚ひき肉、新玉ねぎ、なす、マッシュルーム(水煮)、餃子の皮、チーズ、GABANタイム、GABANオレガノ、GABANバジル

 

ちょっと暑くなってくると、トマト料理が食べたくなりませんか?

私は生トマトはダメなんですが、煮込みは大好き。

餃子の皮と挽肉が余っていたので、チーズを詰めてラビオリ風にしました。

 

作り方(16個分)

〈たね〉

★挽肉  100g

★玉ねぎ  1/4個(みじん切り)

★ピザ用チーズ  70g

★マヨネーズ  大さじ1/2

GABANタイム、GABANオレガノ  各5フリ

糊付け用の水

茹でる用のお湯

 

〈ソース〉

玉ねぎ  1/2個(みじん切り)

なす  1本(5mmの輪切り、5分水にさらしてザルに上げておく)

にんにく  1片(みじん切り)

マッシュルーム水煮  1袋(ザルに上げて洗って水気を切っておく)

トマト缶  1/2缶(200g)

コンソメ  大さじ1

塩胡椒  少々

バター  10g

GABANバジル 少々

 

〈作り方〉

①たね★の材料をボウルに入れ粘り気が出るまでよくこねる。

②餃子の皮にたねを乗せ、水で糊付けしてからフォークでしっかり口を閉じる。

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③鍋にお湯を沸かし、②のラビオリ風を茹でる。

④フライパンにバターを溶かし、にんにくを炒める。色が変わったら玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、ナスとマッシュルームを加えて炒める。

⑤④のフライパンにトマト缶を入れ、木べらでトマトを潰しながらかき混ぜる。フツフツしてきたらコンソメを加える。塩胡椒で味を整える。

⑥お皿にラビオリ風を盛り付け、上からトマトソースを掛ける。仕上げにGABANバジルを振りかけて完成!

 

今回のハーブはどれもトマト&チーズと相性バッチリ!

暖かいままでも、冷めても美味しくいただけます。

是非おためしあれ。

 

 

【ゆで卵のサラダ】

主な食材=卵、キャベツ、レタス、ミニトマト

 

 

【しめじと玉ねぎのコンソメスープ】

主な食材=しめじ、新玉ねぎ

 

 

今晩の品目数=約15

 

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