クックマーニャのあおいもりゲーマーごはん。

ゲーム好き主婦の料理・献立記録と、青い森のうまいもの。

【レシピ】8/12おうちばんごはん〜あごだし醤油の唐揚げ〜(モニターコラボ)

f:id:mah_nya:20190813155306j:image

【レシピブログの「カンタン&おいしいだししょうゆ活用レシピ」モニター参加中】

だししょうゆ活用レシピ
だししょうゆ活用レシピ

 

 

またまたレシピブログさんで当選しました(о´∀`о)


f:id:mah_nya:20190813155537j:image

f:id:mah_nya:20190813155526j:image

だし醤油のセットです!

 

以前、マツコの知らない世界で唐揚げが特集されてまして、唐揚げスキーな我々夫婦はかぶりついて観てたのですが。

その中で気になった某スーパーの「あごだし醤油唐揚げ」。これですね

アーカイブ|TBSテレビ:マツコの知らない世界

なかなかこっちであごだし醤油を見つけられなくてですね、作るの断念してたんですが

 

刻は満ちた。

 

このお醤油一本だけでバッチリ味決まりますが、お好みですりおろしのにんにくや生姜など加えても。

卵黄を使うと冷めても美味しいですし、粉にコーンスターチを使うことで、サクサクっとした歯ごたえになります。

2度揚げがポイントです!

 

因みにこの日のお献立は

◉あごだし醤油の唐揚げ

◉ざる蕎麦

◉ゆで卵のサラダ

◉やみつきキャベツ

◉冷奴

でございますよ。

 

 

『あごだし醤油の唐揚げ』

〈材料〉(2-3人分)

鶏もも肉  400g

キッコーマンあごだし醤油 大さじ4

(お好みで ニンニクや生姜すりおろし 小さじ1〜)

卵黄 1個分

片栗粉 大さじ1

小麦粉 大さじ1

コーンスターチ 大さじ1

揚げ油

 

 

〈作り方〉

①鶏肉は皮目からフォークでザクザク刺して、一口大に切る。

②ポリ袋にキッコーマンあごだし醤油(とにんにくや生姜)、卵黄を入れ、鶏肉も入れ、粉類も入れ、満遍なくもみもみ。3-40分冷蔵庫で寝かせる。

③サラダ油を180度に熱し、4分揚げる。(一度に揚げすぎると油の温度が下がるので程々に)

④一度網に上げて、五分放置。(分けて揚げる場合は第2弾を。その間にいい感じに放置できます。)

⑤火を強めて190度まで上がったら、一度揚げた鶏肉を再度投入。2分揚げ。

 

〈お気に入りポイント〉

今回はすりおろしニンニクを加えましたが、無くてもバッチリ味が決まりそうです!

夫のお弁当にももたせましたが、冷めても美味しかったようです(о´∀`о)

 

あれこれ入れてこねくり回してた頃がウソみたいに、簡単にバッチリ味が決まっちゃって…ちょっと悔しいです…w

 

是非お試しください!

 

↓応援ポチよろしくお願いします(*'ω'*)↓

ネクストフーディスト

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ