クックマーニャのあおいもりゲーマーごはん。

ゲーム好き主婦の料理・献立記録と、青い森のうまいもの。

【レシピ】ミルフィーユキャベツの豆乳煮(モニターコラボ)

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モニタープレゼントで頂いた「雪印北海道100 カッテージチーズ」を使ったお料理です。

前回に続き豆乳と。あとひき肉は鶏むねのひき肉を使ってカロリーオフに努めています!

今回はちょっとさぼってルー使いましたw

 

 

【ミルフィーユキャベツの豆乳煮】

<材料(2人分)>

キャベツ 小さ目1/4玉(一人分はそれを更に1/2)

★鶏むねひき肉 200g

★玉ねぎ(みじん切り) 1/2個

★卵 1個

★パン粉 大さじ2

★豆乳 大さじ2

★ガーリックパウダー 少々

★塩胡椒 少々

 

豆乳 400ml

シチューやクラムチャウダーのルー 2かけら(37g)

人参やソーセージ等 お好きな分

雪印北海道100 カッテージチーズ 大さじ1×2 ←フォークでガリガリしておくと散らしやすい

パセリ 少々

 

<作り方>

①ボウルに★を入れ、粘り気が出るまでよくこねる。

②キャベツを1枚はがし、鍋に敷く。その上に①を塗り、またキャベツを1枚はがして上に乗せる。これを繰り返す。

③同じ鍋に豆乳を入れ、温める。(沸騰はしないように)
他の具(人参やウインナーなど)はここで入れる。

キャベツがしんなりしてきたら火を止めてルーを溶かしいれ、再度弱火で加熱する。

④上部のひき肉に火が通りにくかったら途中でひっくり返して煮込む。

⑤ひき肉に火が通ったら半分にカットして皿に盛りつける。カッテージチーズとパセリをちらす。

 

 ロールキャベツでもおいしいと思います!

他にはミートボールやチキンソテー、サーモンのソテーなんかもいいですよね。

シチュー部分もパンプキンシチューにしてカッテージチーズを散らせば、ハロウィンやクリスマスの食卓も映えるのではないでしょうか。

 

ぜひ食卓にカッテージチーズ、取り入れてみてくださいね。

私の勤務先のレストランでも導入して、活躍してます!

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